Ingrédients
Pâte feuilletée express
- 300 g de farine de blé
- 150 g d'eau, bien froide
- 225 g de beurre doux, congelé en morceaux
- 1/2 c. à café rase de sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre le beurre, la farine, l'eau, et le sel dans le
"Couvercle verrouillé" 20 sec / vit 6
2. Former une boule avec la pâte (sans la travailler)
3. Aplatir avec un rouleau pour obtenir un grand rectangle
4. Rouler la pâte sur elle-même (comme celle du commerce)
5. Puis faire un "escargot"
6. Placer au frigo minimum 30 min dans un film alimentaire
7. Sur un plan de travail fariné, mettre votre escargot dans le sens de la marche et étaler un peu la pâte pour la couper en deux (en réserver une au frigo)
8. Etaler la pâte en rond ou rectangle sur du papier cuisson
9. L'utiliser de suite ou la rouler sur elle-même pour la congeler
10. Faire pareil avec l'autre partie
Astuce
Kcal : 1348 / portion
Inspirée du site 750g
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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