thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
15min
Temps total
1h 37min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 21.12.2017
modifié: 21.12.2017

Ingrédients

Potée

  • 1050 g d'eau
  • 1 chou chinois
  • 1 oignon blanc
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 saucisse de morteau
  • 700 g de pommes de terre
  • 300 g de carottes

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre 500g d'eau dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"
    2. Ajouter le Varoma et y mettre le chou coupé en lanières
    3. Cuire 20 min / varoma / vit 1
    4. Vider le bol
    5. Mixer l'oignon coupé en deux 1 sec / turbo
    6. Ajouter l'huile et cuire 2 min / 100° / Sens de rotation"Sens de rotation" / Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"
    7. Incorporer le vin, 550g d'eau, le cube de bouillon
    8. Remettre en place le Varoma
    9. Ajouter la saucisse coupée en morceaux sur le chou
    10. Cuire 20 min / varoma / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit 1
    11. Incérer le panier cuisson avec les carottes coupées en rondelles et les PDT en gros cubes
    12. Remettre le Varoma en place une dernière fois 40 min / varoma / Sens de rotation"Sens de rotation" / vit 1

Astuce

Kcal : environ 471 / portion

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Imprimer

Potée

Imprimer:

Mes commentaires

  • 3. octobre 2018 - 12:59
    4.0

    Très bon, les enfants ont adoré!

  • 11. mars 2018 - 14:06
    4.0

    On adore..bien meilleur qu avec du Choux
    un regal, merci

  • 28. décembre 2017 - 08:45

    Carikill:
    merci de votre réponse, votre plat tel que vous le présentez m'a l'air très appétissant, je ne dis pas que je ne l'esaierai pas, je pense y ajouter du rutabaga, çà donne plus de goût que le navet. D'autre part je n'ai jamais employé de chou chinois ! à essayer.

  • 21. décembre 2017 - 21:22

    tigry écrit:
    Dans une potée je pense qu'il faudrait aussi un morceau de palette de porc, ce serait plus complet ?

    Il est tout à fait possible de rajouter un morceau de porc... même du lard fumé 😉

  • 21. décembre 2017 - 21:19

    Dans une potée je pense qu'il faudrait aussi un morceau de palette de porc, ce serait plus complet ?

Are you sure to delete this comment ?

Les autres utilisateurs ont également aimé

Contenu similaire: