Ingrédients
oeufs cocotte
- cube de jambon blanc, (une barquette)
- 2 échalottes
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe crème fraîche
- 1/2 maroilles
- Sel poivre
soupe de légumes
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 3 petites carottes
- 1/3 branche de céleri
- 1 grosse pomme de terre
- 1 navet
- 20 gramme beurre
- 300 gramme eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
.Eplucher les échalottes, les mettres dans
"Couvercle verrouillé" et faire quelques pressions de turbo, répartir l'échalotte dans les 4 ramequins.Eplucher les legumes et le couper en gros morceaux, les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 5 s V5
.Puis faire monter la température jusqu-à Varoma (environ 10mn v1
"Sens de rotation" )LES COCOTTES
.Mettre les des de jambon, une càs de crème avec les échalottes dans chaque ramequin, mélanger avec une cuillère
.casser un oeuf dans chaque ramequin, saler poivrer
.Ajouter le maroilles
.mettre les ramequins dans le varoma
.Quand la température varoma est atteinte, mettre le varoma sur le
"Couvercle verrouillé" .Programer 12mn, Varoma, V1,
"Sens de rotation" .A la sonnerie réserver le varoma et mixer la soupe 1mn V6 puis 1mn V10, a la sonnerie rajouter de l'eau a votre convenance puis mixer 30s V10
la soupe
Astuce
Servir les cocottes avec une salade suivies de la soupe
Je me suis permis de mettre ces recettes en ligne , car je pense que l'on cherche souvent a optimiser le thermomix même si les recettes d'oeufs cocottes sont déjà bien présente (je me suis inspirée de la recette de lolotte pour les cocottes) et la recette de la soupe grandement inspirée par le livre a table. Un diner rapide a préparé et très apprécié chez moi
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
Mes commentaires
Reponse tardive il y a bien longtemps que je suis venue sur l'espace. Effectivement je n'ai pas noter les 300g d'eau ils sont à mettre une x que les légumes ont été passés 5s v5 avant de lancer la cuisson varoma. Bon momixage
zabou ORNE 61
"Vitesse mijotage" Momo j'en suis dingue... 
"Vitesse mijotage"
Bonjour
Je souhaite tester cette recette. Mais a quel moment met on les 300 grammes d'eau pour la soupe dans le
"Couvercle verrouillé"
Par avance merci
Sans reponse je me suis debrouillee. Pas fan de cette soupe mais les oeufs cocottes par contre un delice.
Super idée : je fais toujours ainsi lorsque je prépare des oeufs cocotte. Je les prépare dans 6 ramequins, je n'ai pas de couvercle et je n'ai aucun de soucis de cuisson, ils sont parfaits (quelle que soit la recette). Si on veut les préparer sans la soupe, attention de bien déposer le varoma une fois que la température varoma est atteinte, sinon ils seraient trop cuits (12 minutes c'est l'idéal).
l'idée est très bonne
par contre ayant déja fait un potage la veille j'ai voulu juste faire les oeufs cocotte. Je n'avais pas de mini cocotte mais juste des ramequins donc sans couvercle et j'ai suivi la recette pour la partie oeuf et bien au final l'oeuf etait archi cuit donc pas du tout coulant comme il aurait du etre et j'ai eu de l'eau dans mes cocottes
bref pas bon du tout
je ne retenterai pas avec le thermomix