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PETITS CHOUX À L'INDIENNE

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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
0 g
Niveau
Facile
  • TM 31
par ennirak
published: 27.01.2012
modifié: 16.04.2012

Ingrédients

LA PATE À CHOUX

  • 150 g ml d'eau
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 c. à café rase sel

POULET EN SAUCE CRÈME AU CURRY

  • 1 c. à soupe huile
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café rase de curry en poudre
  • 1/4 c. à café rase de gingembre moulu
  • 1/4 c. à café rase Paprika
  • 1 grosse pomme type Granny Smith, pelée et coupée en petits morceaux
  • 300 g blancs de poulet, sans la peau et en petits morceaux
  • 3/4 tasse crème
  • 2 c. à soupe chutney de mangue
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1/2 c. à café rase poivre
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La préparation de la recette

    Pâte à choux

  1. Pâte à choux Thermomix dans le livre de base page 106

    2. Poulet en sauce crème au curry:

  2.  


    Dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , mettre l’ail et l’oignon, mixer 5 sec vitesse 5. Ajouter l’huile puis faire revenir 5 mn 80 °, vitesse 2  


    Incorporer le curry, le gingembre et le paprika.


     


    Ajouter la pomme et laisser cuire 4 minutes.


     


    Ajouter le poulet, et après 2 minutes, la crème, le chutney, le sel et le poivre. Augmentez à 90 °.


     


    Dès que la préparation est à ébullition, baisser à 50 ° et laisser mijoter Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" 5 à 7 minutes Sens de rotation"Sens de rotation" , pour que la sauce épaississe.


     


    Retirer du feu et laisser tiédir.


     


    Couper en deux chaque petit chou et remplir de préparation au poulet.


     


    Donne environ 20 petits choux.


     


     


     

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Fêtes Buffets Mise-en-bouche Cuire Déjeuner Dîner Créatif Inde

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