Ingrédients
Farce au saumon fumé
- 250 g saumon fumé
- zeste d'un citron vert
- 1 jus de citron vert
- 2 c. à soupe rase de crème liquide
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 bouquet d'aneth paré et haché
- sel, poivre
Palmiers
- 2 pâtes feuilletés maison si possible
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le saumon dans le
"Couvercle verrouillé" . Procéder en 2 ou 3 fois pour réduire le saumon en purée: à chaque fois, 5 secondes vitesse 5 et râclage.Ajouter les liquides (crème, citron, huile d'olive) et mixer 8 secondes vitesse 3. Râcler.
Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre. Ajouter le zeste et l'aneth. Mixer 8 à 10 secondes vitesse 3.
Etaler les pâtes feuilletées (en rectangle si possible, c'est plus pratique). Etaler la farce de saumon sur les pâtes feuilletées.
Rouler le côté droit jusqu'à la moitié puis le côté gauche.
Placer une demie heure au congelateur puis trancher au couteau des morceau d'un demi-centimètre d'épaisseur. Placer sur une plaque sur une feuille de papier cuisson ou en silicone. Cuisson 15 minutes à 210°C.
Préparation de la farce
Préparation des palmiers
Astuce
Les palmiers se congèlent très bien et se réchaufferont quelques minutes avant consommation. Ils seront excellents tièdes !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette j'ai remplacé l'aneth par de la ciboulette merci pour ce partage a refaire sans hésiter
toujours heureuse de faire ce classic un régal !
a refaire sans hésiter
Facile, rapide et surtout excellent !
très facile et super bon pour l'apéro
5 étoiles et 1 coeur : excellente recette que je referai. Merci pour le partage. Attention au sel, bien goûter avant d'en rajouter
Très bon et avec de la pâte feuilleté thermomix encore meilleure ...
je suis adepte moi aussi . très bon . la prochaine fois je mettrai du saumon et de la moutarde. un grand merci pour la recette
désolée je n'avais pas mis les étoiles
Excellent je n'avais pas d'aneth j'ai utilisé de la ciboulette, recette top !!