Ingrédients
Pour 12 mini-verrines de panna cotta :
- 150 g de sauce tomate
- 25 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de basilic haché
- 3 feuilles de gélatine
- sel, poivre
Hachis d'olives :
- 75 g d'olives noires dénoyautées
- 1 c. à soupe rase d'huile d'olive
Décoration :
- 12 petits gressins
- 2 Tranches de jambon sec
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Mettre la sauce tomate, la crème, le basilic, le sel et le poivre dans le
"Couvercle verrouillé" . Chauffer pendant 7 minutes à 90°C vitesse 1.Mettre en fonctionnement 1 minute vitesse 3. Ajouter la gélatine, feuille par feuille, toutes les 10 secondes.
Verser la préparation dans de petites verrines. Laisser refroidir au moins 5 heures au réfrigérateur.
Couper les olives en petits morceaux et les mélanger à l'huile d'olive. Déposer cette préparation sur les panna cotta solidifiées.
Découper des bandes de jambon et les enrouler sur les gressins. Placer les bâtonnets sur les panna cotta.
Préparation de la panna cotta :
Préparation de la garniture aux olives :
Décoration :
Astuce
On peut remplacer le hachis d'olives par de la tapenade.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Tant mieux si vos invités ont apprécié. Merci pour le commentaire !
Oupslala
fait hier soir à l'apéro, tout le monde a apprécié
Très bonne recette!! Tous mes invités ont adoré!! A refaire
un delice cette recette
Pour une premiere c'etait reussi....je n'ai laissé prendre au frigo que 3h faute de temps mais c'etait parfait
Parfait pour un apero dinatoire ou faire gouter des saveurs differentes aux enfants...mon fils de 2 ans et demi en a redémander....
Merci a vous....
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