Ingrédients
Pâte pour 35 à 40 sablés
- 100 g de Parmesan
- 100 g de beurre
- 150 g de farine T55
- 1 jaune d'œuf
- 20 g de graines de moutarde
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingredients dans le
"Couvercle verrouillé" . Melanger 1 minute vitesse 4.
Former 2 boudins de pâte que l'on emballe dans du film transparent. Les boudins font 3 à 3,5 cm de diamètre. Réserver au réfrigérateur pendant 3 heures.
Après le temps de repos, enlever le film. Trancher les boudins en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Les placer sur une plaque de cuisson.
Cuire au four à 200°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les sablés soient dorés.
Préparer la pâte :
Façonner les biscuits :
Astuce
On peut réserver les boudins filmés toute une nuit et les cuire juste avant le service.
Les graines de moutarde s'achètent au rayon épices.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C est une spécialité goûté à Dijon, mais je suis pas une amatrice de moutarde.
Hâte d'essayer !!!!!
Niny74
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