verrine de betterave rouge au chèvre par urkabalou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Entrées Entrées

Temps de préparation

15min

Temps total

15min

Portion

12 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par urkabalou

published: 08.10.2017

modifié: 08.10.2017

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Ingrédients

verrine de betterave rouge au chèvre

500 g betteraves cuites
200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
15 gouttes sauce au piment, type Tabasco®
1 c. à café rase sel fin
1 pincée poivre de Sichuan
1 gousse d'ail

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La préparation de la recette

déposer tous les ingredients dans le bol sauf les copeaux de parmesan

Couper l'ail et enlever le germe avant de mixer avec tous les ingrédients 30s/ V5 .
Racler les parois du bol et mixer à nouveau 20s/V8.
Ajuster l'assaisonnement (attention le goût du piment augmente pendant le temps de pause)

Dresser le mélange dans 12 verrines à bord large 6 cl.
Décorer avec les copeaux de parmesan (on peut ajouter une petite feuille de basilique pour obtenir 3 couleurs)

Réserver au frais et sortir 10 minutes avant l'arrivée des invités pour libérer les saveurs.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."