- TM 31
Ingrédients
- 1/2 cube levure boulangère fraiche
- 180 g lait
- 400 g farine
- 65 g sucre
- 2 oeufs
- 60 g beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait et la levure dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 2 min à 37°C à vitesse 2.Ajouter la farine, le sucre, les oeufs et programmer 2 min en mode
"Mode pétrin" .Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 2 min en mode
"Mode pétrin" .Sortir la pâte du
"Couvercle verrouillé" et laisser la monter sur le plan de travail pendant 10 min.Etaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
Découper des ronds avec un verre ou autre.
Laisser monter les ronds (facultatif).
Déposer au centre de la moitié des ronds la garniture (confiture, nutella, compote, ect.).
Humidifier les bords libres des ronds garnis.
Recouvrir les ronds garnis avec les ronds non garnis.
Souder les bords en appuyant dessous.
Mettre les beignets sur une plaque et laisser monter pendant 1 à 2h.
Préchauffer le four à 180°C
Avant d'enfourner, badigeonner les beignets de lait.
Enfourner les beignets entre 8 à 10 min, pour qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir et les saupoudrer de sucre glace
Pâte
Montage
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Miam !
Cela ressemble plus à des briochettes, mais c'est trop bon quand même
Super recette
Fonctionne aussi avec du lait végétal
Excellent à l'heure du goûter. Léger et moelleux. Ne pas hésiter à mettre une bonne cuillère de Nutella ou autres.
Agréable de ne pas avoir le gras de l'huile de friture.
Wahou super bon au Nutella à la confiture au caramel salé c'est une tuerie.
J ai pas eu de problème de pâte collante. Un fois la pâte sortie du thermomix j'ai mis un peu de farine dedans et j'ai re pétrie 1mn et ensuite j'ai mélangé le tout sur mon plan de travail et laisser reposé . Merci pour cette bonne recette 😊
bonne recette mais effectivement de briochette très légère. J'ajouterai une pincée de sel la prochaine fois et un peu plus de farine au moment de travailler la pâte.
Recette a essayé très rapidement
Une moitié nature et l autre fourrée nutella..... mon fils qui est très difficile ne cesse de dire ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh c est trop bon ! Le goût des beignets sans l huile donc parfait. Merci beaucoup pour votre recette !
ce sont plus des brioches que des beignets
trés bonne recette merci
Très bonnes mais c'est vrai que ce sont plutôt des brioches.