Cheese Naan par Elisa82JB. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries Pains & Viennoiseries

Temps de préparation

18min

Temps total

28min

Portion

6 portion/s

Niveau

Moyen

TM 5

par Elisa82JB

published: 11.05.2017

modifié: 11.05.2017

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Ingrédients

Cheese Naan

300 g farine de blé, Type 55
1 yaourt nature
1/2 paquet levure chimique
1/2 c. à café rase sel fin
80 g d'eau tiède
2 pincées Paprika
2 pincées curry
12 portions Vache qui Rit

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La préparation de la recette

Préchauffer le four à 240°(th. tmrc_emoticons.8)

Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf le fromage et pétrir 3min/

Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si elle est collante et la rouler en boule.
La diviser en 12 pâtons de même taille
A l'aide du rouleau et d'un peu de farine étaler chaque pâton en galette bien fine.
Poser 2 portions de fromage sur chacune des 6 premières galettes et recouvrir des 6 dernières galettes.

Repasser ensuite le rouleau pour bien affiner et souder les galettes entre elles.

Déposer les cheese naan sur une plaque préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et cuire au four 10 min à 240°C

Astuce

En saupoudrant en même temps que vous mettez le fromage la surface des galettes de cumin , de piment doux.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."