Ingrédients
Quiche Indienne
- 150 gramme lentille corail
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 c. à café rases curry en poudre
- 0.4 litres lait de coco
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 20 gramme beurre doux
- 10 gramme huile d'olive
- 1 pincée sel
- 250 gramme eau
La pâte
- 180 gramme farine
- 90 gramme beurre doux
- 60 gramme eau
- 0.5 c. à café bombée sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre farine, beurre, eau et sel dans le bol
mixer 20sec/ - / vit.4
Sortir la pâte et faire une boule
Mettre au frigo 30 minutes et étaler la pâte
Nettoyer le bol
Allumer le four et programmer 180 deg - Mettre l'oignon dans le bol
Mixer 5sec/ - /vit.5
Ajouter beurre et huile
Rissoler 3min/120deg/vit.1 sans le gobelet doseur
Ajouter lentilles, courgette coupée en cube, sel, eau
Cuire 10min/120deg/
"Sens de rotation" vit.1 (sans gobelet doseur)
Après cette étape s'il y a de l'eau résiduelle, filtrer le mélange pour évacuer l'excès d'eau puis remettre dans le bol
Ajouter les oeufs, le curry et le lait de coco
Poivrer
Mélanger 30sec/ - /"Sens de rotation" vit.2 - Etaler la pâte et la placer dans une tôle
Piquer la pâte avec une fourchette
Verser le mélange sur la pâte
Mettre au four pendant 35 minutes
La pâte brisée
Préparation
Astuce
- On peut rajouter des dés de tomates voire des dés de poivrons
- Pour les enfants, il vaut mieux diviser par deux la dose de Curry
- On peut remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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