Ingrédients
Bouchiyare ( galette berbère moelleuse) by karymomix
- 300 gramme semoule de blé dur fine, EXTRA FINE
- 300 gramme farine
- 1 oeufs moyens (53-63 g)
- 1 c. à soupe rase levure boulangère sèche
- 15 gramme beurre
- 15 gramme sucre, En poudre
- 1 c. à café rase sel
- 350 gramme eau, Selon absorption
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la semoule la farine la levure l'œuf le sel le sucre en poudre le beurre l'eau programmer mode pétrin 6 minutes la pâte doit être molle
Réserver la pâte dans un bol et laisser lever 1h la pâte doit doubler de volume
Huiler vos mains diviser la pate en 8 boules saupoudrer sur le plan de travail avec de la semoule extra fine et rouler sous forme de boule et abaisser la pâte avec les mains huilées.
Faire chauffer une poêle y mettre une noix de beurre. Faire cuire la galette en aspergeant de temps en temps d'un peu de beurre retourner la galette toute les 30 secondes jusqu'à avoir une jolie dorure
Renouveller la même opération avec les autres galettes
ESSAHA OU RAHA
Dans le bol
Astuce
Servir chaud avec un mélange de miel et beurre fondu
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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