Temps de préparation
15min
Temps total
35min
Portion
25
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
FRICASSES
- 1 cube levure boulangère fraiche, 42g
- 400 g lait
- 2 c. à café rases sucre en poudre
- 1000 g farine
- 1 c. à café rase sel
- 100 g huile
- 2 œufs moyens (53-63 g)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1 cube de levure fraiche (42g)
400g de lait
2cc de sucre
2mn30 / 37° / Vit 1 - Rajouter
1Kg de farine
1cc de sel
100g d'huile
2 oeufs
8mn en mode "pétrin" - Laisser gonfler environ 1h (la pâte va doubler de volume)
Façonner les fricassés (environ 25 pièces) - Laisser poser encore 20mn et faire frire dans une grande poêle avec un fond d'huile, à feu doux.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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