Temps de préparation
1h 40min
Temps total
2h 10min
Portion
1
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 09.10.2018
modifié: 09.10.2018
Ingrédients
Pain Platine
- 250 gramme lait
- 20 gramme levure boulangère fraiche
- 400 gramme farine
- 20 gramme sucre en poudre
- 30 gramme beurre, doux ou demi-sel (lait de vache)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le lait et la levure emietté dans le
"Couvercle verrouillé" 3 min 37° vitesse 2. - Ajouter la farine et le sucre dans le "Couvercle verrouillé" 3 min mode
"Mode pétrin" . - Ajouter le beurre en morceaux 3 min mode "Mode pétrin"
- Former un pâton et le deposer dans un moule à cake beurré ou avec une feuille de cuisson.
Couvrir d'un torchon et faire lever + ou - 1h30 prés d'une source de chaleur. - Vaporiser un peu d'eau sur le pain pour l'humidifier.
- Mettre au four prechauffer à 210 ° pendant 10 min puis 20 min à 180°.
Laisser refroidir sur une grille.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
c'est un pain de mie, ou bien la mie est comme le pain normal
Bonjour
En fait c'est une sorte de brioche? Vous le mangez avec quoi?
Merci pour votre réponse
Bonne journée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
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