Ingrédients
semoule
- 250 gramme eau
- 15 gramme levure boulangère sèche
- 350 gramme semoule EXTRA fine
- 150 gramme farime
- 40 gramme beurre
- 15 gramme sucre
- 50 gramme lait poudre
- 10 gramme sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
PETRIN
"Mode pétrin" 8 minutesau bout de la 4 eme minute, incorporer petit à petit 50 g d'eau
former une boule, puis etaler sur un plat à pizza ( rond)
laiiser reposer ( la pate doit doubler)
puis dorer avec un oeuf entier , parsemer des grains de nigelle ou sésame et mettre au four Therm 220 ° , surveiller la cuisson entre 10 et 15 min
PETRISSAGE
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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