Variante Khobz dar par 681Lilou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries

Temps de préparation

2h 15min

Temps total

2h 30min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par 681Lilou

published: 17.11.2021

modifié: 17.11.2021

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Ingrédients

Khobz

300 gramme farine
300 gramme semoule extra fine
10 gramme levure sèche
20 gramme poudre de lait
1 c. à café rase sucre
1 c. à café rases sel
2 c. à soupe huile d'olive
350 a 400 gramme eau

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La préparation de la recette

Khobz

Ajouter la levure, le sucre et l'eau
mixer

Chauffer à 37° vitesse 2 pendant 2 minutes

ajouter la farine, la semoule, le sel et l’huile d’olive et la poudre de lait
programmer 8min/

Mettre dans un saladier, couvrir et laisser poser 1h

Dégazer et Façonner la pâte de pâtons de 150 grammes et laisser monter 1h

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Maroc