Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 50 g sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 30 g eau, froide
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre dans le :tmlocked: la farine et le beurre coupé en morceaux, mixer 20 s vit 4, ajouter le sucre glace, mixer 5 s vit 4, ajouter le jaune d'oeuf et l'eau, mixer 10 s vit 5, laisser reposer 30 mn au frais, pour étaler la pâte, utiliser peu de farine, pour ma part,je l'aplatis de la paume de la main morceau par morceau (plus elle est travaillée et farinée, plus elle sera sèche) pour la cuisson , 15 à 20 mn à 180°
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Intéressante, la pâte était un peu collante mais je pense que rien avoir avec la quantité des ingrédients mais plutôt à la température de ceux-ci ou peut-être l'eau ? très proche de la recette que je réalisais sans thermomix. S'étale bien. Merci
valou