Boulgour à la turque iletaitunpetitdelice par Iletaitunpetitdelice. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz Pâtes & Riz

Temps de préparation

5min

Temps total

25min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par Iletaitunpetitdelice

published: 04.12.2021

modifié: 04.12.2021

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Ingrédients

Boulgour à la turque

300 gramme boulgour moyen
600 gramme eau
1/2 oignon
1/2 poivron rouge
20 gramme huile d'olive
1 c. à soupe concentré de tomates
1 c. à café rase Piment doux
30 gramme beurre

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

Boulgour

Mettre l'oignon et le poivron dans le bol puis mixer 5 secondes / vitesse 5

Ajouter l'huile d'olive, le concentré et faire revenir: 3 minutes/120°/vitesse 1

Ajouter le boulgour, le sel, le piment et faire revenir 3 minutes / 105° /

vitesse

Ajouter l'eau et lancer le mode rice cooker
(ou cuire 15 minutes / 100° / "Sens de rotation" vitesse"Vitesse mijotage" )

Ajouter le beurre et melanger
15 secondes /

vitesse 3

Mettre une feuille de sopalin au contact du boulgour, fermer le bol et laisser environ 15min avant de servir (cela permet un boulgour grain à grain qui ne colle pas)

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."