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Temps de préparation
5min
Temps total
40min
Portion
5 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

  • 300 gramme riz arborio (ou riz pour risotto)
  • 100 gramme lardons
  • 150 gramme jambon, coupé en des
  • 150 gramme champignons de Paris frais émincés
  • 1 carotte, coupé en rondelle de 3 cm
  • 2 oignons, coupés en 4
  • 150 gramme chair à tomates
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 litre bouillon de volaille
  • 75 gramme beurre
  • sel
  • poivre
  • persil frais haché

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. mettre les oignons et la carotte dans le bol et hacher 10 secondes a vitesse 4 , reserver dans une assiete

  2. 2 - * mettre 30 grammes de beurre et les champignons émincés  8 minutes 100 degresSens de rotation"Sens de rotation" Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

  3.     * rajouter le jambon coupé en dés , la chair a tomates , salé et poivré et cuire 2 minutes 80 degresSens de rotation"Sens de rotation" Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" , a la sonnerie reserver la preparation dans un petit saladier en la couvrant ou la filmant pour la garder a bonne temperature

  4. 3 - * mettre les lardons , la preparation oignons carotte haché dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et cuire 5 minutes 80 degresSens de rotation"Sens de rotation" Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" (ne pas mettre le gobelet sur le couvercle )

  5.     * ajouter le riz pour risotto , le vin blanc et le bouillon de volaille  et cuire 20 minutes 100 degres vitesse 1( ne pas mettre le gobelet sur le couvercle )

  6. 4 - a la fin de la cuisson le risotto doit etre bien crémeux ,verser le risotto dans un gros plat et incorporer la préparation  des champignons en enlevant le jus des champignons , ajouter 40 grammes de beurre le persil haché et mélanger bien le tout saupoudrer de parmesan et c'est PRET tmrc_emoticons.) Bon Appétit

Astuce

ne jamais mettre le gobelet sur le couvercle pendant les cuissons ! tmrc_emoticons.)

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Risotto à L'ancienne

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