- TM 31
Ingrédients
- 300 gramme riz arborio (ou riz pour risotto)
- 100 gramme lardons
- 150 gramme jambon, coupé en des
- 150 gramme champignons de Paris frais émincés
- 1 carotte, coupé en rondelle de 3 cm
- 2 oignons, coupés en 4
- 150 gramme chair à tomates
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 litre bouillon de volaille
- 75 gramme beurre
- sel
- poivre
- persil frais haché
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre les oignons et la carotte dans le bol et hacher 10 secondes a vitesse 4 , reserver dans une assiete
2 - * mettre 30 grammes de beurre et les champignons émincés 8 minutes 100 degres
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" * rajouter le jambon coupé en dés , la chair a tomates , salé et poivré et cuire 2 minutes 80 degres
"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" , a la sonnerie reserver la preparation dans un petit saladier en la couvrant ou la filmant pour la garder a bonne temperature3 - * mettre les lardons , la preparation oignons carotte haché dans le
"Couvercle verrouillé" et cuire 5 minutes 80 degres"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" (ne pas mettre le gobelet sur le couvercle )* ajouter le riz pour risotto , le vin blanc et le bouillon de volaille et cuire 20 minutes 100 degres vitesse 1( ne pas mettre le gobelet sur le couvercle )
4 - a la fin de la cuisson le risotto doit etre bien crémeux ,verser le risotto dans un gros plat et incorporer la préparation des champignons en enlevant le jus des champignons , ajouter 40 grammes de beurre le persil haché et mélanger bien le tout saupoudrer de parmesan et c'est PRET
Bon Appétit
Astuce
ne jamais mettre le gobelet sur le couvercle pendant les cuissons !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Mais petits enfants ont adorés sauf qu .à la place des champignons j ai mis des olives car ma petite fille ne le aiment pas. Amicalement
Marlou38
bonne recette j'ai bien aimé, mon fils en a même redemandé, à refaire
Recette au top merci beaucoup !
mercii
Très bonne recette (déjà testée sur un blog internet)
Super recette merci toute la famille valide
xcellent!
Avec grand plaisir
Ma famille à adoré cette recette merci du partage