Variante Risotto au gorgonzola par Minie33320. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz

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Temps de préparation

5min

Temps total

25min

Portion

4 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par Minie33320

published: 09.07.2018

modifié: 09.07.2018

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Ingrédients

Risotto au gorgonzola

1 oignon, (environ 50g)
30 g beurre
275 g riz à risotto
490 g d'eau
200 g vin blanc
2 cubes bouillon de volaille
150 g gorgonzola
4 tranches jambon blanc

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La préparation de la recette

PREPARATION

1. Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol. Hacher 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.

2. Ajouter les 30g de beurre puis rissoler 3min/110°C/vitesse 1.

3. Ajouter le riz, rissoler 2min/110°C/vitesse 1

4. Ajouter le vin blanc et cuire 1 min/100°C/vitesse 1

5. Ajouter l'eau et les cubes de bouillon et cuire 14min/100°C/vitesse 1

à la place du gobelet mettre le panier cuisson avec du blancs de poulet coupés en morceaux (salé et poivré tmrc_emoticons.;)

.

6. 2 min avant la fin de la cuisson ajouter le gorgonzola coupé en dés

7. Servir chaud avec une tranche de jambon blanc

Astuce

Mettre les blancs de poulet dans le panier de cuisson dans l’étape numéro 5

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Facile Rapide Economique Plat principal Accompagnement riz France