Pâtisseries sucrées

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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
-- --
Niveau
--
  • TM 31
published: 01.03.2011
modifié: 06.12.2011

Ingrédients

  • Ingrédients pour les cupcakes :
  • 1/2 Banane ; 1 CS de Crème Fraiche épaisse ; 90 g Farine ; 1/4 CC sel ; 1/2 CC De bicarbonate de Soude ; 1/4 CC de canelle ; 80 g Sucre ; 80 g Beurre MOU ; 2 Oeufs.
  • Ingrédients pour la Ganache :
  • 100 gChocolat noir ; 50 g de crème Liquide ; 75 g de Beurre MOU ; 75 g Sucre Glace.
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La préparation de la recette

  1.  

     

    //mesrecettesthermomix.skyrock.com/

     

    Pour 16 petits moules à cupcakes

     

    * Préchauffer le four à 180° (TH6).

    * Mettre tout les ingrédients pour les cupcakes dans le bol et régler 1min VIT 6.

    * Remplissez au 2/3 les moules à cupcakes de cette préparation et faites cuire pendant 15 à 20min selon la taille des cupcakes.

    * Sorter les cupcakes du four et laisser les refroidir avant de mettre la ganache.

    * Pendant que les cupcakes refroidissent, préparer la ganache, laver le bol et mettre le chocolat en morceau.

    * Régler 5sec VIT 6. Ajouter la crème et régler 2min 60° VIT 2. Réserver la préparation* dans un récipient.

    * Mettre dans le bol, le sucre glace et le beurre en morceau. Régler 1min VIT 5.

    * Ajouter le chocolat* et régler 1min VIT 3.5 avec le fouet. 

    * Réserver la ganache au frais jusqu'a ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.

    * Appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée.


     

     

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Franche-Comté

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Cupcakes Banane & sa ganache au Chocolat
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