Ingrédients
- Ingrédients pour les cupcakes :
- 1/2 Banane ; 1 CS de Crème Fraiche épaisse ; 90 g Farine ; 1/4 CC sel ; 1/2 CC De bicarbonate de Soude ; 1/4 CC de canelle ; 80 g Sucre ; 80 g Beurre MOU ; 2 Oeufs.
- Ingrédients pour la Ganache :
- 100 gChocolat noir ; 50 g de crème Liquide ; 75 g de Beurre MOU ; 75 g Sucre Glace.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
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Pour 16 petits moules à cupcakes
* Préchauffer le four à 180° (TH6).
* Mettre tout les ingrédients pour les cupcakes dans le bol et régler 1min VIT 6.
* Remplissez au 2/3 les moules à cupcakes de cette préparation et faites cuire pendant 15 à 20min selon la taille des cupcakes.
* Sorter les cupcakes du four et laisser les refroidir avant de mettre la ganache.
* Pendant que les cupcakes refroidissent, préparer la ganache, laver le bol et mettre le chocolat en morceau.
* Régler 5sec VIT 6. Ajouter la crème et régler 2min 60° VIT 2. Réserver la préparation* dans un récipient.
* Mettre dans le bol, le sucre glace et le beurre en morceau. Régler 1min VIT 5.
* Ajouter le chocolat* et régler 1min VIT 3.5 avec le fouet.
* Réserver la ganache au frais jusqu'a ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.
* Appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne ganache !!
Je l'ai réalisée pour garnir un gâteau roulé, c'était un succès
Merci pour cette recette
j'ai juste réalisé la ganache pour une genoise. Merci elle est excellente !
Un franc succès !!! Moelleux et savoureux !
tres bonne ganache
*Tres bonne ganache ! parfaite pour une genoise de 22cm.
bonjour,
j'ai fait la ganache pour la buche de noël, super facile et un délice.
je garde.
Je suis en plein dedans, je pensais que les petits moules à cupcakes étaient standard mais je n'ai pu en faire que 7 alors soit la recette est donnée pour des minis moules soit j'ai vraiment raté quelque chose mais quoi??? Ceci étant ça à déjà l'air excellent...
super,
J'ai fait c'est cupcakes pour un anniversaire,on c'est régaler.
Gateau très moelleux.
J'ai trouvé la ganache un peu trop sucré!!
CHC
j'ai mis une demi poire pour remplacer la banane
excellente recette, merci