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Petits gâteaux de carottes

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Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
12 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 09.02.2017
modifié: 19.02.2017
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Ingrédients

  • 300 gramme d'amandes émondées ou en poudre
  • 300 gramme de carottes
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100 gramme de sucre roux en poudre
  • 1 citron, jus et zeste
  • 60 gramme de farine
  • 2 c. à café rases de levure chimique

Petits gâteaux de carottes

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La préparation de la recette

    Recette
  1. Préchauffer le four à 180°.

    Mettre les amandes dans le bol et mixer 40 sec/ vitesse 10. Reserver dans un saladier.

    Eplucher les carottes, les couper en morceaux, les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 9 "racler les bords avec la spatule et mixer à nouveau 5 sec / vitesse 9. Reserver avec les amandes et nettoyer le bol.

    Insérer le fouet dans le bol, casser les oeufs et ajouter les blancs et le sel dans le bol, mixer 5 min en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4 pendant la première minute. Réserver les blancs en neige au frigo.

    Retirer le fouet, mettre dans le bol les jaunes d'oeufs et le sucre et mixer 1m30 / vitesse 3. Racler les parois avec la spatule.

    Ajouter le jus de citron et le zeste râpé, les carottes, la poudre d'amandes, la farine et la levure et mixer 30 sec / vitesse 3. Racler avec la spatule et mixer à nouveau 30 sec / vitesse 3.

    Verser le mélange dans un saladier et y incorporer délicatement les blancs en neige.

    Verser la pâte dans vos petits moules à 3/4 et cuire au four 30 min environ à 180° (th.6)

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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