Ingrédients
Biscuit
- 3 oeufs
- 90 g sucre cristal
- 60 g Poudre de noisette
- 4 c. à soupe farine
- 45 g beurre fondu
- 1 c. à café rase levure chimique
Feuillantine
- 300 g Pralinoise Poulain
- 120 g Crêpes gavottes
- 60 g pralin
Chantilly chocolat lait / noir
- 700 g crème liquide entière, 30% MG
- 225 g chocolat lait
- 225 g chocolat noir
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
allumer le four 180°
Beurrer votre moule à charniere
inserer le fouet dans
"Couvercle verrouillé" ,ajouter les œufs et le sucre et faire blanchir le mélange 2min/vit 3,5retirer le fouet et ajouter la farine, la levure ,la poudre de noisette et le beurre fondu mixer 45sec/vit4
verser dans le moule et cuire entre 10/12mn a 180° Le biscuit doit être doré laisser refroidir et passer à letape suivante
couper grossièrement les gauffre et placer les dans
"Couvercle verrouillé" 15 sec/vit 4 et réserver dans un saladiermettre la Pralinoise en morceau dans le bol 2min30/50°/
"Vitesse mijotage" verser ce mélange sur les crêpes et y ajouter le Pralin
versee le tout sur le biscuit en couche uniforme mettre au congélateur afin que le mélange durcisse pour l'étape suivante
inserer le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" et verser la crème liquide régler 3min/vit3 la creme doit être bien ferme ( utiliser de la creme liquide 30%MG) mettre au frais
mettre le chocolat en morceaux dans
"Couvercle verrouillé" 4mn/50°/"Vitesse mijotage" verser le chocolat dans un bol et incorporer delicatement la chantilly
versee tout le mélange dans le moule et lisser mettre au réfrigérateur pendant au moins 5heures
pour la de deco : j'ai utiliser quelque crêpes que j'ai casser et disposer tout autour du gâteau.
Biscuit
feuillantine
chantilly chocolat lait / noir
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bon gâteau facile à réaliser,la chantilly est devenue un peu crème au beurre mais ça n'enlève pas le gout de la crème ,mes amis onts adorés
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