Ingrédients
pates à chou
- 1/4 l eau
- 125 g farine
- 60 g beurre
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 100 g perles de sucre daddy
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre l'eau dans le bol
ajoutez le beurre,le sel
régler 5 mn à 100 degré - vitesse 4
ajouter la farine d'un coup, mixer 1 mn vitesse 4 en retirant le gobelet
refroidir le bol sous l'eau
battre les oeufs dans un saladier
remettre le bol, faire tourner vitesse 4 et introduire un tiers des oeufs puis un second tiers au bout de 15 secondes et le dernier tiers 15 secondes suivantes
arrêter l'appareil au bout d'une minute
beurrer et fariner une plaque
déposer des noix de pâte en les séparant bien afin qu'ils ne collent pas trop entre eux faites des noix régulière pour la cuisson
couvrir vos choux de perles de sucre
cuire à four chaud (therm 6) 180 degré pendant 20 mn
pâte à chou
Astuce
pensez à bien surveiller vos chouquettes car en fonction du four utilisé il faudra adapté le temps de cuisson
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super
très bonne recette. Merci
Merci, trop bonnes !!!!
Tout est sorti raplapla. ... bof
Très contente du résultat ! Un régal !!
très heureuse que ma recette plaise à chacune il y a des adaptations a faire en fonction des farines utilisés des oeufs et surtout du four
je pense qu'il est préférable en effet de laisser les chouquettes refroidir dans le four la porte ouverte mais pas toujours facile de faire attendre les gourmands et les gourmandes et de remettre une autre fournée
bon appétit à toutes et tous
heureuse que cela vous plaise
il faut l'essuyer je pensais que c'etait logique dans d'autres recettes on fait pareil
elles sont magnifiques bravo
désolée de ne pas répondre je n'ai pas eu de notifications et j'avoue de ne pas aller régulièrement sur mon espace
oui il faut refroidir le bol et de bien l'essuyer avant de le mettre sur le socle
mais votre commentaire n'est pas explicite non plus