Boeuf Carottes et Pommes de terre

Plat principal - divers

Temps de préparation

15min

Temps total

45min

Portion

2 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par bibidiop

published: 10.11.2016

modifié: 10.11.2016

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Ingrédients

Boeuf Carottes et pomme de terre

1 échalote
1 gousse d'ail
350 g de filet de boeuf
5 g d'huile d'olive
2 carottes moyennes
100 g d'eau
3 Tomates bien mûres
2 c. à café bombées concentré de tomates
1 CUBE OR
thym, laurier, clou de girofle, poivre noir, sel
2 c. à café rases de persil plat haché
5 petites pommes de terre
25 gramme d'huile d'olive
50 g vin blanc

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La préparation de la recette

Dans le "Couvercle verrouillé" , hacher l'echalotte et l'ail, 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile d'olive, le bouillon cube et le girogle, règler 5min / 100° / vit 1.

Ajouter les carottes coupées en rondelles et le vin blanc,règler 5 min / varoma / "Vitesse mijotage" "Sens de rotation"

Couper le boeuf en morceaux moyens et les réserver.

Eplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les disposer dans le varoma.

A la sonnerie, mettre dans le "Couvercle verrouillé"

la viande, les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomates, l'eau, le sel, le poivre,le thym, le persil.
Mettre le varoma en place, cuire 30mn / varoma /

"Vitesse mijotage" "Sens de rotation"

A la fin de la cuisson, rajouter les pommes de terre et laisser mijoter 3 mn le temps qu'elles s'impregnent de la sauce.

Astuce

1 petit piment oiseau pour ceux qui aiment relevé lui donnera un plus.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."