Butter Chicken

Plat principal - divers

Temps de préparation

50min

Temps total

1h 15min

Portion

6 personne/s

Niveau

Facile

TM 6

par Julie7681

published: 18.01.2023

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Ingrédients

Butter Chicken

5 gramme gingembre frais
2 oignons
3 gousse ail
100 gramme carotte
80 gramme beurre
2 c. à café rases coriandre en poudre
0,75 c. à café rase Piment concassé
0,25 c. à café rase cardamome en poudre
2 c. à café rase Paprika
0,5 c. à café rase cannelle en poudre
1 c. à café rase curcuma en poudre
1 c. à café rase sel
1 c. à café rase garam masala en poudre
1 c. à café rase sucre roux
650 gramme escalope de poulet
25 gramme vinaigre de cidre
100 gramme concentré de tomates
1 cube bouillon de poule
400 gramme pulpe de tomate
260 gramme crème fraîche liquide
24 feuille coriandre fraîche
quelques noix de cajou

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La préparation de la recette

Mettre 5 grammes de gingembre coupés en petits morceaux, 2 oignons coupés en quatre, 3 gousses d'ail et 100 grammes de carottes coupées en morceaux dans le bol. Mélangez 4 sec/vitesse 5.5.

Ajoutez 80 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol et rissoler 5 min/120

sans le gobelet doseur.

Ajouter 2 cuillères à café de coriandre en poudre, 3/4 de cuillère de piments concassés (en fonction du goût), 1/4 de cuillère de cardamome moulue, 2 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de Garam Masala et 1 cuillère à café de sucre roux dans le bol. Rissoler 2 min/120

/vitesse 1.

Ajouter 650 grammes d'escalopes de poulet coupées en cube, 25 grammes de vinaigre de cidre, 100 grammes de concentré de tomates, 1 dose de bouillon de poulet et 400 grammes de pulpe de tomates en dés dans le bol. Cuire 12 min/100

Si vous souhaitez une sauce bien lisse, mixez 5 sec/vitesse 5 avant de mettre le poulet.

Ajouter 260 grammes de crème fraîche liquide dans le bol et cuire 6 min/90

Réservez dans le thermomix pendant 10 minutes.

Servir chaud avec quelques feuilles de coriandre fraîches et des noix de cajou.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Plat principal