Ingrédients
endives au jambon fumée
- 6 endives
- 6 tranches jambon fumé
- 500 g eau
- Sel/poivre
Sauce roquefort
- 150 g Roquefort
- 20 g beurre
- 60 g crème fraîche
- Sel/poivre
- 30 g lait
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre 500g d'eau dans le bol, fermer le et mettre les endives dans le panier varoma mettre au dessus du couvercle. Mettre 20 min varoma vit1.
Laissez les endives dans le varoma a reservez a coté, et videz l'eau.
Mettre dans le bol le beurre, le roquefort 80° vit 1 4mn
Ajouter la crème, le lait, le sel et le poivre selon goût et remettre le varoma au dessus du couvercle, mettre sur varoma 12 min vit 1.
Dans une assiette mettre une tranche de jambon entiere, et mettre une endive au milieu puis enroulez la avec le jambon, versez la sauce par dessus.
Endives
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon.jai juste rajouté sur mes endives un lit D'oignon revenus avec du vin blanc puis enroule le tout avec le jambon fume.un régal.jai fais cuire les endives 35 min au varoma.a refaire
je trouve cette recette très bonne,ça change de la sauce blanche,j'ai coupé les endives en deux,elles étaient bien cuites,et j'ai aussi mis des pommes de terre à cuire en même temps dans le panier. J'ai remis au four afin que le jambon cuise un peu et croustille.
monique biberlot
la cuisson des endives est vraiment trop courte car elles étaient trop dures. A part çà la sauce était bonne sans plus
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