Ingrédients
Lasagne de courgette
- 50 g Parmesan, ou gruyère
- 80 g oignon
- 1 gousse ail
- 5 brin Persil frais
- 100 g carotte
- 20 g huile d'olive
- 300 g viande de bœuf hachée
- 400 g purée de tomate
- 6 pincée poivre
- 3 pincée sel
- 500 g courgettes, 2 ou 3
Bechamel
- 40 g beurre
- 40 g fécule de maïs
- 450 g lait
- 500 g courgettes
- 0.5 c. à soupe rase sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le parmesan dans le bol
"Couvercle verrouillé" et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre l'oignon, l'ail, le persil et la carotte dans le bol
"Couvercle verrouillé" , puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/
"Sens de rotation" /vitesse 0.5, sans le gobelet doseur.
Ajouter la viande hachée, la purée de tomates, 3 pincées de sel et 3 pincées de poivre, puis cuire 15 min/100°C/
"Sens de rotation" /vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
Mettre le beurre, la fécule de maïs, le lait, la 1/2 c. à café de sel et les 3 pincées de poivre restantes, puis cuire 7 min/100°C/vitesse 3.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer un plat à gratin et réserver.
A l'aide d'une mandoline, détailler les courgettes en lamelles fines dans la longueur. En tapisser le fond du plat préparé. Couvrir d'un peu de sauce tomate à la viande, d'une couche de lamelles de courgette puis de sauce béchamel. Renouveler les couches successives jusqu'à épuisement des ingrédients.
Parsemer de parmesan râpé, puis enfourner et cuire 40 minutes à 180°C. Servir chaud.
Courgette de Lasagne
Bechamel
Astuce
Recette délicieuse !
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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