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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
2 personne/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 22.11.2011
modifié: 10.01.2013

Ingrédients

  • 1 oignon ou 1/2 blanc de poireau
  • 1 ou 2 carotte (s), (+quelques cerfeuils tubéreux)
  • 120 g de lentilles corail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 200 gà 300g de couenne, lard ou gorge de porc, ...
  • Un peu de thym + persil
  • Facultatif : un peu de muscade en poudre
  • 1 Facultatif : 1 échalotte + 1 ou 2 gousses d'ail, 1/2 fenouil, ...
  • Sel + Poivre
  • 400 g d'eau
  • Saucisse(s) fumée(s) ou de strasbourg

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Inspiré de cette recette : //www.espace-recettes.fr/recettes/9550/pois-casses-au-lard.html

    Si vous voulez mettre un 1/2 blanc de poireau le couper en morceaux, placer dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mixer 5 sec vit 5.

    Eplucher l'oignon, les carottes, (les cerfeuils). Couper la couenne ou le lard en morceaux.

    Ajouter dans le bol et dans l'ordre :  les lentilles corailles, le cube de bouillon, les carottes, (les cerfeuils), la couenne, le thym, le persil, l'ail, les échalotes, (l'oignon), le sel, le poivre, 1 saucisse coupée en morceaux et l'eau.

    Mettre en place le varoma (avec 1 ou 2 saucisses) et programmer 30 à 40 min/Varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Lentilles corail à la couenne

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