Ingrédients
La garniture
- 1 oignon, (env 100g)
- 1 échalote
- 30 g d'huile d'olive
- 1 courgette, (env 250g)
- 1 aubergine, (env 300g)
- 300 g de tomates
- 1 poivron rouge, (env 150g)
- 150 g de champignons émincés, (ou 1 petite conserve)
- 2 c. à soupe bombées d'Herbes de Provence
- 1 petite boite de concentré de tomates, (70g)
- 250 g tofu nature
- Sel poivre
- levure de bière en paillette
La béchamel
- 60 g de farine type 55
- 40 g de beurre
- 500 g de lait de soja nature
- 1 bonne pincée de noix de muscade rapée
- 1 c. à café rase de sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
LA GARNITURE :
1. Dans le
, mettre l'oignon et l'échalote coupés en 2 et mixer 7s vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule.2. Ajouter l'huile et régler 5 min, 100°,
, 
3. Laver les légumes, éplucher la courgette et détailler en morceaux d'env 1 cm d'epaisseur.
4. Ajouter les légumes et régler 15 min, 100°,
, 5. Ajouter le tofu émiétté, le concentré de tomates, les herbes de provence, le sel et le poivre et régler 15 min, 100°,
, 6. Réserver dans saladier.
La béchamel :
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min, 90°, vit 4
Assemblage :
Préchauffer le four 180°
Dans un plat allant au four, alterner une couche de garniture, un couche de béchamel, une couche de pâtes.Sur la derniere couche de pâtes, mettre le reste de béchamel et saupoudrer de paillettes de levure de bière
Enfournez 40 min à 45 min.
, mettre l'oignon et l'échalote coupés en 2 et mixer 7s vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule.
, 
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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