- TM 31
Ingrédients
brochettes
- 600 g de blancs de poulet coupés en cubes
- 100 g de chorizo (doux ou fort selon vos goûts), coupé en fines rondelles
- sel, poivre selon vos goûts
- brochettes en bois
- tagliatelle de carotte
- 2 branches thym effeuillé
semoule aux légumes
- 2 belle carotte
- 2 petite courgette
- 300 g de semoule à couscous moyenne
- sel, poivre selon vos goûts
- 25 g d'huile d'olive
- 100 g d'eau
sauce légumes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail, (ou + si vous aimez)
- 15 g d'huile d'olive
- 1 grosse cs de crème fraiche épaisse, ou 50g de feta
- 1 c. à café bombée moutarde
- 1 troncon de carotte
- 1/2 courgette
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
commencer par préparer la semoule aux légumes :
éplucher la carotte, laver la courgette, les couper en gros morceaux puis les hacher 5 s / vit 5.
Débarasser dans un saladier.
Reserver 1/5 pour la sauce
Mettre la semoule et l'eau dans un saladier au repos
Puis, mélanger le tout à la fourchette
Placer dans le varoma, en laissant une cheminée
Sur des cure dent, piquer chorizo, poulet, et petite tagliatelle de carotte
Placer les brochettes sur le plateau du varoma avec une feuile de cuisson humidifiée
Parsemer de thym
Placer un oignon coupé en deux et l'ail dans le bol, hacher 5 s / vit 5, ajouter 15g d'huile d'olive, faire suer 5 min / 100° / vit 1.
Ajouter les legumes deja couper auparavant 5 s / vit 5, assaisonner
Placer le varoma sur le thermomix,
Déposer le plateau avec les brochettes, fermer le couvercle du varoma.
Programmer 16 min / varoma / vit 1.
Contrôler la cuisson à mi-cuisson, ajouter qqs minutes à la fin si les brochettes ne vous paraissent pas assez cuites. (cela dépend de la taille des morceaux de poulet)
Réserver la semoule et les brochettes.
Ajouter dans le bol moutarde et creme mixer 1 min / vit 10 en passant par la vitesse 5 pendant les 10 premières secondes.
semoule aux légumes
brochettes
cuisson
sauce
Astuce
Vous pouvez commencer à répartir les brochettes et la semoule dans les assiettes pendant le mixage de la sauce... et manger tout de suite ! 
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
trés bonne recette a refaire juste un peu plus de temps pour la cuisson
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