- TM 5
Ingrédients
l'appareil
- 4 Blancs de Poireaux en tronçons
- 2 tranches jambon blanc
- 100 g gruyère
- 1/2 litre eau
la sauce bechamel
- 40 g beurre en morceaux
- 40 g farine
- à discrétion sel, poivre muscade
- 1/2 litre lait
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol . Poser le couvercle et le gobelet. Mixer 10 sec/vitesse 10 et réserver
2- couper grossièrement les tranches de jambon, les placer dans le bol. Fermer et mixer 4 à 5 sec/vitesse 5. Réserver ou poursuivre un peu le mixage si nécessaire.
3- mettre 1/2 litre d'eau dans le bol; poser le couvercle puis le varoma dans lequel mettre les tronçons de poireaux. Fermer et cuire 20mn/varoma/vitesse 1. Sortir le varoma et le mettre de coté sans l'ouvrir pour garder au chaud
4- Vider le bol. Y mettre le beurre, la farine, le lait, sel poivre muscade. Cuire 7mn/90°/vitesse 4.
5- Dans un plat à gratin, mélanger les poireaux, le jambon, la béchamel, le rapé en reservant une partie pour saupoudrer. Mettre au four 200° une qinzaine de minutes
Décrire les étapes de préparation de votre recette
preparation
Astuce
Prendre du gruyère déja un peu sec pour faire le rapé. Ainsi il ne collera pas dans le bol
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai remplacé le jambon par deux boites de thon. Et, j'ai rajouté mon reste de semoule cuite dans mon plat.
Merci pour ce partage
très bonne recette! Je mettrai un peu plus de poireau la prochaine fois.
Délicieuse recette. J'ai juste utilisé du gruyère déjà râpé. Ça a plu à toute la famille
Simple et les enfants apprécient !
Agreablement surprise bonne recette je l'ai faite hier soir accompagné d'une salade d'endive tres bon, ça change
Déjà fait 2 fois, toujours aussi excellent, j'utilise des poireaux en morceau congelés et ça marche très bien
recette faite avec le TM31 très bonne ! Par contre la béchamel est vraiment trop liquide à revoir.
j'ai mis du jambon un reste de lardons du gruyère et un peu de thon ... qui fait finalement un très bon mélange.
Faite aujourd'hui très bon merci pour cette recette
Merci pour cette recette ...pas de jambon dans mon frigo ...mis du thon en boite excellent aussi ...
Merci pour cette recette. Je conserve
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