Plat principal - divers

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Temps de préparation
10min
Temps total
1h 15min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 04.12.2014
modifié: 04.12.2014
Créer une variante

Ingrédients

  • 2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1,5 litre d'eau
  • 35 cl de vin blanc
  • 1 bouillon cube
  • 1kg de choucroute cuite
  • 1 palette de porc fumée
  • 1 morceau de lard fumé
  • 4-5 pommes de terres
  • 4-6 Saucisses de Francfort ou knacks
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Mettre la choucroute dans le varoma, la rincer et bien egoutter en pressant.

    peler l'ail et les oignons et les mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" 5sec/vit 5.

    Racler le bol et mettre sur la choucroute.Déposer egalement la palette et le lard.

    Dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mettre le vin blanc l'eau et le bouillon cube.

    Mettre en place le varoma et cuire 65min/varoma/vit1.

    eplucher et couper les pommes de terres en cubes.Les mettre dans le panier.

    A 30 min de la fin mettre la vitesse a 0 et mettre le panier dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .

    a 10 min de la fin ajouter les saucisses de francfort dans le varoma.

    server c'est pret.

     

  2. VOUs pouvez ajouter 1 ou 2 feuilles de laurier et des baies de genievre au tout debut dans la choucroute.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Cuire au Varoma Cuisson combinée

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ma choucroute
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