Temps de préparation
1h 30min
Temps total
2h 30min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 01.10.2016
modifié: 01.10.2016
Ingrédients
Courge spaghetti sauce tomates et lentilles corail
- 1 Grosse courge spaghetti
- 4 cl d'huile
- sel, poivre
- 60 g d'ognons
- 200 g de carottes
- 100 g de lentilles corail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g d'eau
- 400 gramme de tomates
- thym, laurier
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1.Préchauffer le four à 210 degrés.
2. A l'aide d'un couteau couper les courges en deux et les égrainer. Placer les dans un plat allant au four, verser un filet d'huile sur la chair et assaisoner de sel et poivre. Cuire 30 min jusqu'à 1h (selon la taille de la courge) jusqu'à ce que la chair se détache.
3. Pendant la cuisson, mettre dans le bol l'oignon et mixer 5 sec vitesse 5 puis rissoler 5 minutes 120 degrés vitesse 1.
Ajouter les tomates et l'huile mixer 7 secondes vitesse 5 puis cuire 5 minutes 100 degrés vitesse 2.
Ajouter les carottes coupés en morceaux, les lentilles, le cube, l'eau, le thym, le laurier le sel et le poivre. Cuire 15 minutes 80 degrés
"Vitesse mijotage" .
4. Quand les courges sont cuites détachés la chair à l'aide d'une fouchette dans un plat de service, napper de la garniture et déguster.
Astuce
Rajouter du fromage rapé.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonne recette de Courge spaghetti. La prochaine fois je rajoute des lardons Merci pour le partage
Une recette que j'ai bien aimée.
J'ai fait cuire la courge 20 minutes dans la cocotte-minute sur le panier vapeur.
J'ai mélangé une bonne quantité de parmesan avec les spaghettis de courge avant de verser par-dessus le mélange. J'ai enfourner le tout pendant un quart d'heure à 180.
Je trouve cependant que le tout manque toujours de cuisson et donc carottes et courge restent croquants. La prochaine fois je ferai cuire davantage.
pour cuire la courge :
a la vapeur en entier une 20 de mn
J'ai eu beaucoup de mal avec la cuisson de la courge.
C'était plutôt une petite courge il me semble et même au bout d'une heure de cuisson au four, elle était encore dure et sèche. J'ai raclé la chair et terminé au micro onde mais ça n'a pas été probant non plus.
Au final, j'ai rajouté la chair de la courge dans le bol pendant la cuison des lentilles puis mis l'ensemble dans un plat et fait cuire encore 30 mn au four à 180°C avec du gruyère dessus.
Pour finir, ce n'est pas mauvais pas pas transcendant non plus vu le travail que ça a demandé...
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