- TM 5
Ingrédients
- 100 gramme gruyère
- 500 gramme eau
- 2 gousses ail
- 3 c. à soupe miel
- 2 c. à café rases sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade
- 700 gramme courgettes vertes
- 1 aubergine
- 4 ou 5 tomates
- 12 plaques de lasagne pré-cuites
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 25 gramme beurre
- 85 gramme farine 55
- 450 gramme Lait demi écrème
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 - Mettre le gruyère en morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 10sec, 
"Sens de rotation" 7. réserver2- laver les legumes, couper en rondelles les tomates courgettes et l aubergine d une épaisseur d un centimetre environ
Placer les courgettes dans le fond du varoma puis mettre l aubergine et les tomates sur le plateau du varoma. Mettre 500g d eau et Lancer la cuisson varoma 25 minutes
"Sens de rotation" 2 égoutter a la fin de la cuisson.Préchauffer le four à 180°
4 - Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min, 100°, vit2
5 - Ajouter
"Couvercle verrouillé" la farine et blondir 2min, 90°, "Sens de rotation" 26 - Ajouter
"Couvercle verrouillé" 150 g d'eau de cuisson, le lait et cuire 9 min, 90°, "Sens de rotation" 3. Si il ne reste pas assez d'eau, compléter avec un peu plus de lait.7 - Assaisonner la sauce de poivre, muscade et un peu de sel
8 - Verser un peu de sauce dans le fond du plat à gratin, disposer dessus une couche de lasagnes, couvrir de courgettes (les saler légèrement si besoin) et de morceaux de fromage de chèvre. Poursuivre avec une couche de tomates, et aubergine, aroser les aubergines avec du miel et bien napper les plaques de lasagne avec la sauce bechamel !.
Parsemer de fromage rapé, d'origan et mettre quelques noisettes de beurre sur le dessus de la préparation.
9 - Enfourner 30-35 minutes en fonction des four
Astuce
Peut etre servi avec une laitue assaisonnée
et un vin rouge
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai pris la recette de base pour la béchamel et ajouté de la viabde hachée. c'était parfait !
Tout le monde en a redemandé ! A conseiller
Excellent !!
Ça sent l'été ^^
l'idée est bonne mais dans la realisation c est autre chose, en suivant la recette la bechamel est raté et on ne sait pas quoi faire de l ail.
je garde l idee du sucree salé mais je ferais sans la recette ...
Véritable délice !!!!!
J ai rajoutée un peu de camembert et de conté!
L ail je l ai mis dans l eau pour la cuisson des légumes au varoma
L'ail on le met quand, la bechamel
"Sens de rotation" assez dessus des explications
L'idée de base est intéressante mais je viens de tester cette recette et la béchamel est trop liquide et les plaques de lasagne pas assez cuites.
Très bonne idée de recette !
Par contre pour la béchamel j'ai préféré faire la recette de base thermomix ... avec 1,5 fois les doses.
Et franchement je préfère ces lasagnes aux classiques bolognaises...
J ai loupé la bechamel ça a fini en sauce tomate
bien mais quand mettez vous les deux gousses d ail?