Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
--
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Niveau
Facile
Ingrédients
Poisson korma
- 1 oignon
- 1 tomate
- 30 g d’huile
- 25 g de gingembre frais
- 5 gousses d’ail
- Sel, poivre, cumin, curcuma, garam masala, coriandre, piment
- 4 clou de girofle
- 4 gousses de cardamome
- 40 g D’amande en poudre
- 200 g de crème fraiche
- 200 g de crème de coco
- 30 g de beurre salé
- 20 g d’huile
- 500 g de filet de cabillaud
- De la coriandre fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1). Mixer l'oignon avec la tomate, 30g d'huile, le gingembre et l'ail 10sec / vit8.
2). Épicer, ajouter les clous de girofle et la cardamome, puis faire revenir 5min / 100deg /
"Vitesse mijotage"
3). Ajouter les amandes, la crème fraîche, la crème de coco et poursuivre 12min / 98deg / vit2.
4). Pendant ce temps, couper le poisson en gros dés.
5). Mettre les 30g de beurre avec les 20g d'huile
6). Ajouter le poisson à la sauce et poursuivre 3min / 98deg /
"Sens de rotation" / vit0, 5.
7). Parsemer de coriandre et servir avec du riz basmati.
Poisson korma
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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