Ingrédients
- 300 g viande de boeuf, coupé en morceaux et partiellement décongelé
- 1 échalote
- 2 gousses ail
- 2 carottes, coupées en gros morceaux
- 5 g huile
- 500 g purée de tomates, en brique
- 3 tomates pelées, en conserve
- origan
- thym
- poivre /sel
- 1/2 c. à café rase sucre
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la viande de boeuf dans le
"Couvercle verrouillé" 12 secondes vit.6 et reserver.Mettre ail, échalote , carottes dans le
"Couvercle verrouillé" 6 secondes vit. 5.Ajouter l'huile et chauffer à 90° vit.1
Ajouter la viande, le sel, le poivre, l'origan et le thym dans le
"Couvercle verrouillé" et laisser mijoter 5 min . à 90° 
"Sens de rotation" vit.1Ajouter les tomates pelées,la purée de tomates et le sucre puis laisser cuire à 100° 15min
"Sens de rotation" vit.1puis laisser mijoter 5min à 80°
"Sens de rotation" vit. 0,5
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super bonne et ultra rapide
gtout simplement excellent!! merci
Hummm trop trop bon bravo
Sand
parfaite et facile bonne recette merci
Super recette, rapide et facile !
J'ai mis 1 oignon à la place de l'échalote, et pas de sucre car je ne trouve pas que ce soit acide avec des tomates en boîte. J'ai mis une petite boîte de tomates entières. Il vaut mieux écraser grossièrement les tomates pelées, c'est plus présentable (il restait un gros morceau dans la sauce à la fin de la cuisson).
Merci pour le partage !!!
Testée tres bonne! Bravo
wm
excellente recette merci
Super bonne recette et en plus rapide... Merci
bonne recette, facile et rapide !
Recette facile, rapide et bonne. J'ai juste mis plus de viande (500 g). Merci pour le partage.
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