Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 6 c. à soupe de vinaigre de vin
- 2 c. à soupe de moutarde
- 20 gramme d'huile d'olive
- 50 gramme de parmesan râpé
- 2 jaunes ďœuf
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper l'ail en petits morceaux et verser dans le
"Couvercle verrouillé" .Ajouter les jaunes d'oeufs ,le vinaigre et la moutarde.
Mélanger jusqu'à atteindre la vitesse 3 pendant 30 secondes.
Maintenir la vitesse à 3 et ajouter progressivement l'huile d'olive par le dessus.
Quand l'huile d'olive est bien intégrée,ajouter le parmesan,toujours à la même vitesse pour obtenir une pâte bien lisse.( environ 40 secondes)
Si la sauce est trop épaisse,allonger avec un peu d'eau
Astuce
accompagnez cette sauce d'une salade romaine ou autre sur laquelle vous disposerez des lamelles de poulets fumés,des dés de tomates,des croutons, des copeaux de parmesans et du maïs
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
trop de moutarde et de vinaigre, quel dommage....les enfants n'ont pas pu la finir !
Excellente !!! Merci beaucoup
Bonne
Cependant pas de sel, pas de poivre ! Ça manque incontestablement !
Pas trop liquide, un peu plus vinaigrée pour nous.
Merci pour la recette
C est moi !
Rien à voir avec la sauce caesar.... Beaucoup trop vinaigrée moutardée. Pas de douceur comme dans la vraie sauce.
Il faut changer le titre en vinaigrette riche au parmesan.
Testée à plusieurs reprises en accompagnement de légumes crus à l'apéro... Vraiment excellente! Merci!
oui moi aussi je lai trouvé un peu liquide la consistance.
elle est bonne.
Bonjour, j'ai noté la recette de cette recette jvais l'essayer ce soir ça l'air bon.Merci
j ai simplement trouvé un peu liquide la consistance
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