Ingrédients
- 2 gros oignons + 2 à 4 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 c. à soupe de thym
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. à café bombée de piment
- 1/2 c. à café rase de safran
- 500 g de tomates mûres
- 300 g de pomme de terre ou patates douces
- sel, poivre
- 750 d'eau
- 4 oeufs
- (Gruyère)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer les oignons et l'ail : 5 sec vit 4.
Ajouter l'huile d'olive,thym, laurier, piment, safran : 5min/Varoma/
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" Ajouter les tomates épluchées et coupé en 2, avec le basilic mélanger quelques secondes vit 2
"Sens de rotation" .Ajouter les pomme de terre coupés en morceaux, sel, poivre et eau. Programmer 25min/100°C/Vit 1
"Sens de rotation" .A la sonnerie laisser ainsi ou mixer à votre convenance.
Répartir la soupe dans des bol en y ajoutant un œuf dans chaque bol ou casser les œufs un par un dans le bol : 3/4 min/100°C/
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .Servir en parsemant de basilic (et de gruyère râpé).
Astuce
Une bonne recette Provençale.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j'aime beaucoup
recette originale et légère
Non il faut soit casser les œufs dans le bol du tm et laisser cuire 3/4 min (on obtiendra une texture particulière) ou il faut casser les oeufs dans chaque bol et verser la soupe chaude dessus.
Doit on cuire les œufs avant si on les rajoute directement dans chaque bol ?
Une recette qui a l'air bien sympa ! Et qui pourrait nous apporter le soleil que nous n'avons pas par chez nous !!
Séverine
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