Ingrédients
- 2 oignons, (moyens)
- 30 g de beurre
- 700 g de courge
- 400 g de patate douce
- 600 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 400 g de lait de coco
- quelques graines de courges
- noix de coco râpée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mixer l'oignon 5 sec vitesse 5
- Ajouter le beurre, et faire revenir 4min / vit2 / varoma.
- ajouter la couge coupée en morceaux (avec ou sans peau, le goût ne change pas) et les patates douces (épluchées !), mixer 5 sec vit 5
- ajouter l'eau, le cube de bouillon (fait maison, c'est encore meilleur!), le sel, le poivre, la muscade.
- cuire 18 min/ vit 2 / varoma
- A la sonnerie, ajouter le lait de coco, mixer 1 min / vit 9
- Servir chaud parsemé de graines de courge et de noix de coco rapée
Astuce
Servir le velouté dans la "coquille" de la courge pour impressionner les enfants 
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Cette fois ci je l'ai trouvé délicieuse !!!
Le mélange courge - patate douce - lait de coco se marrie tres bien et laisse un léger goût de reviens y ! Merci pour cette recette qui a régalé tout le monde
Bonne soupe mais sans plus