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Temps de préparation
20min
Temps total
25min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

GASPACHO

  • 1 concombre
  • 2 courgettes
  • 1 poivron vert
  • 4 pincées sel fin
  • 4 pincées piments d'espelette
  • 2 g de coriandre en pourdre
  • 2 yaourts
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 g de paprika
  • 1/4 botte de coriandre fraîche

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Préparer les ingrédiants
  1. Fendre les courgettes en 2 et enlever le coeur. Les couper ensuite en cubes de 1 cm environ. Peler les concombres et les couper en gros dés. Couper le poivron en 2, enlever les pépins et les parties blanches.

  2. Réaliser les pesées.

  3. Gaspacho
  4. Dans le bol faire revenir les dés de courgettes dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail, puis assaisonner. Programmer 5 min / 100° / vitesse 1.

  5. Ajouter les concombres, et le poivron avec les yaourts. Ajouter les épices, le sel et le piment d'Espelette. 2 min / vitesse 10

  6. Mettre au frais 1 heure.

  7. Dressage
  8. Servir la soupe froide en verrines avec une paille et décorer d'une feuille de coriandre fraîche.

Astuce

Vous pouvez corser votre soupe en ajoutant une cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

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Gaspacho vert Concombre et Courgette

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Mes commentaires

  • 22. juillet 2019 - 08:02
    5.0

    Trouvant le résultat un peu fade, j'ai rajouté le jus d'un demi citron et quelques gouttes de tabasco: parfait!!

  • 12. juillet 2019 - 13:07
    5.0

    Excellent! je n'avais pas de yaourt, j'ai remplacé par deux Kiri et un peu de crème liquide.
    Merci pour le partage.

  • 14. juillet 2017 - 19:47
    5.0

    Très gros problème. .... j en ai fait ce matin et obligée d en refaire ce soir car tout a disparu !! Merci pour cette recette c est tres très bon !! J ai ajouté plein de menthe du jardin !

  • 25. juin 2017 - 16:28

    UN VRAI DELICE TRES RAFRAICHISSANT
    A REFAIRE SANS PROBLEME

  • 18. février 2017 - 09:07

    Merci pour tous vos commentaires

    Party

    Soft Catina Soft

  • 9. août 2016 - 13:54
    4.0

    Très bon, j'ai rajouté des petits pois, du vinaigre de vin aussi pour ajouter du peps car un peu fade sinon.

  • 22. juillet 2016 - 13:58
    5.0

    Merci du partage j ai juste rajouter la moitié d'un oignon excellent 

  • 21. juillet 2016 - 13:24
    5.0

    Délicieux!

    perso je n'avais plus de coriandre en poudre donc j'ai ajouté 10feuilles de coriandre fraîche (sans branche bien-sûr) et le résultat est parfait.

    merci pour cette bonne recette!

  • 15. juillet 2016 - 14:11

    Bonjour rvbarbier,

    Ré&liser les pesées pour moi ça sinifie qu'on prépare ses ingredients avant de commencer dans des bols tmrc_emoticons.;-)

    Bonne journée

    Soft Catina Soft

  • 12. juillet 2016 - 19:59

    2.

    Réaliser les pesées.

     

    Cela veut dire ? svp 

     

    merci  tmrc_emoticons.)

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