- TM 31
Ingrédients
- 1 à 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 CàS d'huile d'olive
- Environ 100g de jambon fumé de votre choix et/ou fines tranches de lard
- 200 à 300g de navets de votre choix (ou rutabaga)
- Fac : quelques topinambours
- 1 à 3 carottes
- 1 branche de céleri
- 300g de champignons de votre choix (sauvage par ex)
- 80 à 120g d'orge perlé
- Plus d'1L d'eau
- 2 cubes de bouillon de boeuf, veau ou poulet
- 1 feuille de laurier
- 1 bouquet de persil
- sel, poivre
- Fac : Croûtons à l'ail
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peler l'oignon et l'ail. Emincer finement les oignons et presser l'ail.
Dans le bol, mettre l'huile, l'ail et l'oignon : 3min/Varoma/Vit 0,5
"Sens de rotation" .Ajouter les champignons et jambon émincés ainsi que du persil : 7min/Varoma/Vit 0,5/
"Sens de rotation" .Pendant ce temps éplucher les légumes, les couper en dés ou en rondelles.
Ajouter les légumes, l'orge, bouillon, laurier, sel, poivre : 30min/100°C/
"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" .A la sonnerie, ajouter du persil, de l'eau si c'est possible.
Servir dans des bols, saupoudrer de persil. On peut y ajouter des tranches de jambon et des croûtons.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
De l'orge perlé ? Je ne connais pas du tout. Tu ne cesses jamais de me surprendre Marina !
soupe réalisée ce soir, pas mauvaise mais rien d'exceptionnel non plus, un peu fade, je conseille de réduire les quantités de légumes trop importantes pour le TM31 je n'ai pu mettre que 500g d'eau
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