Ingrédients
Soupe à la crème de pommes de terre truffée
- 50 g D échalotes
- 30 g de beurre
- 50 g De bacon en lardons
- 400 g de pommes de terre
- 700 g d eau
- 2 bouillons de légumes
- Sel et poivre
- 250 g de crème fraiche
- 1 Cuillère d'huile de truffe
- noix de muscade
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre l'échalote dans le bol 5 secondes vitesse 5 . raclez
Ajoutez le beurre et le bacon 5 minutes 120° vitesse 1
Ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes 5 secondes vitesse 4
Mettre 700 g d'eau , les bouillons de légumes , le sel et le poivre 20 minutes 90° vitesse 1,5
Ajoutez la crème , 3 pincées de muscade et l'huile de truffe 30 secondes en augmentant la vitesse jusqu'à 9
Vous pouvez mixer plus si vous préférez
Astuce
vous pouvez la servir avec des copeaux de truffes ou des crevettes , oignons frits , fromage de chèvre , bacon frits bref à adapter selon vos envies !
Recette trouvée sur un forum étranger
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
ce soir avec copeaux de truffes et foie gras
Diabolique est mon ange ...
laeti
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