Ingrédients
- 2 oignons
- Facultatif : 2 gousses d'ail
- beurre
- 1 grosse botte de persil
- 2 patates douces (ou 1 patate douce et 1 pdt)
- 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes
- 1 c. à café bombées de sel + du poivre
- 800 à 1000g d'eau
- Facultatif : Beurre + Crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les oignons (et l'ail) dans le bol, mixer 5 sec vit 5.
Ajouter du beurre et programmer 10 min/90°C/Vit 1
"Sens de rotation" .Pendant ce temps laver bien le persil, le ciselé et le mettre dans le bol pendant que les oignons rissoles.
Ajouter les autres ingrédients (sauf la crème et le beurre) et programmer : 25min/100°C/Vit1
"Sens de rotation" 
A la sonnerie mixer la soupe 1 min vit 10.
Vous pouvez ajouter un peu de crème et/ou beurre et mixer 30 sec vit 7.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci!
Toujours aussi goûteuse. Avec 2 pdt à la place de la patate douce, une cuillère de St Morêt (pour finir un reste) à la place de la crème fraîche et surtout, pas de sel ajouté et un seul bouillon de volaille.
Une recette de persil excellente
Combien de beurre à l'étape 2 ?
très bonne pas de patates douces du coup j'ai mis 4 pommes de terre
Un déice, merci...
Délicieuse ! Même les enfants ont adoré , je n'avais pas de patate douce, j'ai donc mis 4 belles pdt et juste un cube. Un vrai bonheur
Soupe persil
Délicieuse et délicate. Cette fois, j'ai remplacé la crème fraîche par une cuillère de St morêt. Très bon. Faite régulièrement car le persil est plus facile à trouver que les fanes fraîches de radis ou de navets et c'est dans le même registre du goût, tout aussi goûteux. Merci.
Délicieuse avec une pomme de terre , comme on a beaucoup de persil cette année , on en fait régulièrement
Délicieuse! mais pour atenuer l'aigreur du persil et n'ayant pas de patate douce j'ai mis en plus des PdT une carotte et un petit morceau de celeri rave.bouillon de poulet et bouillon de legumeA la place de la creme (pour la ligne!) j'ai mis un Kiri marque leader price, pas de rajout de sel, a la place du poivre: 5 baies
Délicieuse !!faite avec un bouillon de boeuf + 1 bouillon legume (pas d'ajout de sel)