Soupes

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
5min
Temps total
40min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 11.01.2015
modifié: 11.01.2015
Créer une variante

Ingrédients

  • 2 aubergines moyennes
  • 1 gros oignon
  • 1 échalote
  • Fac : un tout petit poireau
  • 1/2 à 1 courgette (ou 1 christophine)
  • 2 tomates
  • 150 à 300g de champignons de votre choix (frais ou surgelés ou encore en boîte)
  • 2 ou 3 gousses d'ail (pressées)
  • sel, poivre
  • Une pincée de gingembre et de piment
  • 400g de lait de coco (Et plus si vous voulez)
  • 200/300g d'eau + 200g au mixage (et plus si nécessaire)
  • Fac : un peu de curry, colombo, persil
Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Emincer l'oignon, (le poireau) et l'échalote, les mettre dans le bol : 5min/Varoma/Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" /Sens de rotation"Sens de rotation" .

  2. Pendant ce temps, (éplucher les légumes si non bio), les couper en dés.

  3. Ajouter les légumes, l'ail, sel, poivre, gingembre, piment, (curry), (colombo) : 8min/Varoma/Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" /Sens de rotation"Sens de rotation" .

  4. Ajouter le lait de coco et l'eau. Programmer 25min/100°C/Vit 1Sens de rotation"Sens de rotation" , avec le varoma au dessus (S'il y a trop de légumes en mettre dans le varoma).

  5. A la sonnerie, mixer à la vitesse que vous souhaiter, ajouter de l'eau selon l'épaisseur souhaité (avec un peu de persil) puis continuer à mixer.

  6. Servir dans des bols (en décorant de persil)

Astuce

Une recette que j'ai inventé et que j'aime bien faire quand j'ai des aubergines car elle est très douce et même ceux qui n'aiment pas les aubergines et les champignons ne les remarquent même pas !

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Naturel Rapide Créatif Végétarien Entrée Plat principal soupes légumes Cuire Dîner Souper France

Imprimer

Soupe d'aubergine au lait de coco
Imprimer:
Imprimer

Mes commentaires

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Les autres utilisateurs ont également aimé

Contenu similaire: