Temps de préparation
5min
Temps total
37min
Portion
5
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Soupe de petits pois à la laitue
- beurre
- Environ 500g de petits pois
- 1 coeur de laitue (ou équivalent en feuilles)
- 150/200g d'oignons (petits oignons par exemple)
- (1 poireau)
- 1 ou 2 CàS de sucre
- Sel, poivre, (bouillon cube)
- 1000 à 1500g d'eau
- Environ 200/250g de crème épaisse
- Herbes de votre choix, croûtons
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Émincer les oignons s'ils sont gros ou les laisser entier si ce sont des petits.
- Mettre dans le bol les oignons, (avec le poireau émincés), la laitue et du beurre : 7min/110°C/Vit 1
"Sens de rotation" . - Ajouter les petits pois, le sucre, sel, poivre, (cube de bouillon) et l'eau : 25min/100°C/Vit 0,5"Sens de rotation" .
- A la sonnerie, retirer un peu de légumes, un maximum d'oignons, le cœur de laitue, (vous pouvez ajouter de l'eau si vous n'avez pas eu la place de tout mettre dans le bol à l'étape 3), mixer avec du beurre et/ou un peu de crème fraîche : 30 sec vit 8 ou 10.
- Dans les bols, servir la soupe, ajouter les légumes réservé (le cœur de laitue coupé en morceaux), la crème fraîche, des herbes, sel, poivre et ajouter les croûtons.
Astuce
(Il est possible d'ajouter des morceaux de viande dans les bols : Jambon sec/cru, poitrine fine, saucisson, saucisse, ...)
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'ai utilisé des petits pois surgelés, et j'ai mis moins d'eau (mais je ne sais plus combien)
Très bonne recette, tout le monde s'est régalé
Une soupe liquide pour 4 à 6 personnes.
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