- TM 31
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 2 CàS bombée d'huile d'olive
- 1 grosse branche de céleri ou 2
- Environ 200/250g de pain de campagne/complet (sans croûte de préférence)
- 2 gousses d'ail ou plus (c'est pour frotter sur le pain)
- 3 gousses d'ail en morceaux
- Environ 800g à 1Kg de tomates bien mûres
- Environ 1L d'eau + 2 cubes de bouillon de volaille ou légumes
- sel, poivre
- Fac : 10/20 tomates cerises
- 15/20g de feuilles de basilic
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer l'oignon 5 sec vit 7, ou émincer l'oignon.
Emincer la branche de celeri, la mettre dans le bol.
Programmer 8min/100°C/
"Vitesse mijotage" /
"Sens de rotation" .Pendant ce temps faire griller le pain. Puis frotter les tranches avec 1 ou 2 gousses d'ail.
Ajouter le reste d'ail (s'il en reste), les 3 gousses : 2min/90°C/
"Vitesse mijotage" /"Vitesse mijotage" .Ajouter les tomates en morceaux : 10sec vit 2/3
"Sens de rotation" , ajouter le pain émietté et programmer 6min/100°C/"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" .Ajouter l'eau, les cubes, sel, poivre : 15min/100°C/
"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" .Ajouter (les tomates cerise), la moitié du basilic, (un peu de thym) : 3min/90°C/
"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" .Servir dans des bols, en ajoutant le reste de basilic, poivre, un filet d'huile d'olive et servir !
Astuce
Une soupe que j'ai l'habitude de faire lorsque j'ai un vieux pain et des tomates.
En hiver on peut utiliser des tomates en boîtes ou complèter avec une boîte de tomate si vous n'avez pas assez de tomates (dans ce cas là diminuer la quantitée d'eau ! ) Parfois j'y ajoute de l'origan et du parmesan dans le bol !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
juste parfait,faite se soir avec les tomates du jardin.
j'ai juste rajoutée 2 blanc d'oeufs les 2 dernieres minutes puis les jaunes,une pure gourmandise,je met dans mes favoris.
merci
Ciao belli Bon apetito e buona cuccina.... Bonne cuisine à tous....
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