Ingrédients
- 1 gros oignon (ou 2 moyens)
- 4 petits poireaux (ou 2 gros)
- 20g de beurre
- 1 pomme de terre (ou 2 petites)
- 800g de bouillon de poule ou 800g d'eau + 1 cube de bouillon de poule
- 1 branche d'estragon (ou estragon en poudre)
- 200g de lait
- 2 à 4 Vache qui rit (ou crème fraîche)
- Facultatif : croûtons
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher les légumes.
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre le beurre avec les oignons et poireaux émincés : 7min/Varoma/
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" .Ajouter les morceaux de pomme de terre, le bouillon : 20min/100°C/Vit1/
"Sens de rotation" .En fin de cuisson ajouter l'estragon.
Mixer la soupe 1min vit 10.
Ajouter le lait (sauf si la soupe est trop liquide) (et les vache qui rit) mixer 20 sec vit 8.
Vous pouvez servir la soupe avec des croûtons.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente
recette suivie à la lettre
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