- TM 5
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 600 g de potiron en morceaux, épluché ou non
- 1/2 litre de lait
- 0,1 litre de crème fraîche liquide
- 1/2 c. à café bombée de Raz-el-hanout
- 1/2 c. à café bombée de gingembre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 2 c. à soupe de l'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Hacher l'oignon et les gousses d'ail dans le bol vit 5. Racler avec la spatule puis faire revenir avec l'huile d'olive, vitesse 1 pendant 4 minutes à 100°C.
Ajouter le potiron et saler suivant convenance.
Faire revenir pendant 2 minutes, vitesse 1 à 100°C
Ajouter le lait, les épices et la vanille ouverte
Faire mijoter le tout pendant environ 15 minutes à 100°C (jusqu'à ce que le potiron soit mou)
Mixer progressivement de la vitesse 5 à 10 pendant 1 minute
Ajouter la crème fraîche. Puis mixer à nouveau.
Déguster de suite
Astuce
Recette aussi réadaptée pour bébé de 18 mois en remplacement "lait+crème" => lait entier et en supprimant le sel. Tout le monde a adoré !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Liquide et peu de goût
Savoureuse originale et texture parfaite pour moi. L'Homme a trouvé un goût trop vanillé mais les enfants ont adoré. Merci
Excellente recette. Par contre un peu liquide pour moi.
A refaire sans hésiter !
Merci du partage.