- TM 31
Ingrédients
- 300 gramme asperges blanches
- 150 gramme pommes de terre
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d 'huile d 'olive
- 1/2 cube bouillon de poulet dégraissé
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher et Couper l'oignon en 2.
Le mettre dans le bol du thermomix et le hacher 5 secondes à vitesse 5
Eplucher les asperges, réserver les pointes.
Ajouter dans le bol les asperges (sans les pointes) et faire suer le tout (asperges et oignon) avec l'huile d'olive 3 minutes vitesse 3.
Puis mixer les ingrédients 5 secondes à vitesse 5
Eplucher les pommes de terre et couper les en morceaux de 3-4 cm et les ajouter dans le bol.
Couvrir les ingrédients d'eau, ajouter y un 1/2 bouillon de poulet dégraissé, un peu de sel et de poivre puis fermer le bol
Mettre les pointes d'asperge dans le varoma et cuire le tout 25 minutes vitesse 1 en chaleur VAROMA
à la fin de la cuisson, ôter le Varoma et mixer le velouté
Rectifier l'assaisonnement et ajouter de l'eau si nécessaire
ça y est c'est prêt!
server le velouté (chaud, tiède ou froid) en y intégrant quelques pointes d'asperges
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon merci
Tres bon mais j'ai rajouté du lait a la fin au lieu de l'eau. Par contre j'avais des fil.
Je me suis régalée avec votre velouté. Ajouté dans mes favoris
Juste une question par contre vous dites de faire suer les oignons et asperges 3min Vitesse 3 mais pour les faire suer il faut mettre à une certaines température non ? Là j'ai mis 3min Vitesse 3 Température 39°.
Merci du partage.
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